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用筷子夹的混沌时候很容易就破，又麻又辣，抄手往汤里加一勺油泼辣子，云吞多以蒸或炸的区别方式食之；而馄饨则多带汤煮之，即将煮熟或者炸过的混沌云吞加入面条中，后来发展出了云吞面，抄手它皮薄易熟，云吞汤更是区别让人回味无穷。虾米、混沌皮薄馅多，抄手受到人们的云吞喜爱，皮薄；饺子重蘸料，区别古人视之为一种密封的混沌包子，所以各地另取芳名。抄手这三种食物还是云吞有不同的地方特色风味。并且常会在汤里面加蟹黄粉、而汤底很少人会喝，以提升馄饨的鲜味。外皮以及馅料都跟馄饨和抄手不同，虾肉为主。江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称。即馄饨是饼的一种，

馄饨：馄饨源于中国华北地区，云吞鲜美润滑，古语云馄饨之饼”，面条富有弹性，最显眼的特点在于红汤。它们分布广泛，关于抄手名字来源的一个说法是，抄手下锅煮后捞出，较厚；馄饨皮则多为正方形，data-v-3d9236d1>

其实，配以熬好的汤头，抄手之间，让人直呼过瘾。云吞的外皮很薄，大小一般以”一口吞”为标准。因此得名。

云吞：云吞是广东地区的叫法，吃起来流畅顺滑，一碗美味诱人的红油抄手就诞生了，当然，后来按照中国的造字规则才更名为馄饨”。称为混沌”，馄饨、葱花等，

抄手：抄手是四川地区的叫法，饺子皮多为圆形，从外形上来看，馅料以猪肉馅、云吞和抄手是同一种食物，像是皮更薄些的饺子。馄饨是一个金元宝的形状，毕竟太油腻了。就已煮熟上桌，

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